El estrés oxidativo es una condición orgánica de oxidación no controlada, de origen endógeno y/o exógeno, y que se produce como consecuencia de un desbalance en los mecanismos antioxidantes a nivel celular.El estrés oxidativo afecta a células, tejidos, órganos y al organismo. Imagen 1: Infografía presentada por el Dr. Alfonso Valenzuela en el Webinar “Estrés oxidativo, una enfermedad de nuestro tiempo”. Marzo 2024. Los radicales libres son un tipo de...

Los Polifenoles son un grupo de sustancias químicas sintetizadas por las plantas y son reconocidos por sus poderosas propiedades antioxidantes.En la actualidad hay evidencia científica que relaciona a los polifenoles con la reducción del peso corporal, específicamente la eliminación de grasa corporal a través de mecanismos lipolíticos y modulación de procesos celulares.  Efectos atribuidos a los polifenoles La evidencia científica ha demostrado que la combinación de polifenoles que componen el...

El Cranberry, también conocido como arándano rojo, ha captado la atención en la prevención de las infecciones urinarias. Sus polifenoles actúan como agentes antiadhesivos, inhibiendo la unión de patógenos a las células uroepiteliales.  Cranberry: Arándano rojo Las primeras investigaciones parten con el consumo de grandes cantidades de jugo del fruto o el fruto mismo. Ahora la evidencia muestra que sólo las proantocianidinas tipo A (PAC Tipo A), presentes en el...