El colágeno es la proteína más abundante en la matriz extracelular (MEC) y en los tejidos conectivos de los vertebrados, siendo más abundante en especies de mamíferos.  Es muy interesante como el conocimiento e interés sobre el colágeno ha aumentado exponencialmente en las últimas décadas. En 1970 la comunidad científica hablaba sólo de cuatro tipos de colágenos genéticamente distintos. En la actualidad comprende hasta 28 miembros de colágenos que difieren...

El colágeno es una de las proteínas más importantes de nuestro cuerpo, sin embargo, con el paso de los años, nuestro organismo deja de generar colágeno de forma natural y este proceso puede verse adelantado por los siguientes malos hábitos: Mala alimentación:Para mejorar el estado de la piel, huesos y articulaciones es indispensable eliminar de nuestra dieta los azúcares simples, las grasas trans y, en general, todos los alimentos procesados...

Para partir es importante recordar que el colágeno es una proteína que producimos de forma natural y constituye alrededor del 75% de la estructura de nuestra piel. No solo es responsable de la elasticidad y textura de nuestra piel, sino que también afecta la flexibilidad de nuestras articulaciones y músculos. Estudios han encontrado más de 20 tipos de colágeno, que dependen, entre otros factores, del tejido en el que actúe...